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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

可惜天空不作美的意思，天空不作美可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句的意思下一句奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味(wèi)道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发(f可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句ā)泡(pào)起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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