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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放室丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时(shí)，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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