落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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